Månad: juni 2025

Publicerat

Hur startar man en godisbutik?

Vissa lever innanför en bok för att de är rädda!

Många vill gärna tjäna mer pengar, men kanske inte riktigt vågar använda sina egna vingar. Det går att komma ut ur rädslan för att misslyckas. Våga starta en egen godisbutik. Vill du dessutom ha godis med egen logga kan vi på glammamman.se hjälpa dig vidare bara skicka ett mail till oss och komma med förslag på dag och tid ni kan ta ett förutsättningslös zoom möte. Detta för att kunna gå igenom hur ni vill ha det, vilka godis sorter ni önskar samt vilken budget ni har, Kom ihåg att det spelar ingen roll hur mycket er budget är det går att komma i gång med en e-handel med eget godis med mycket låga summor lägre än en månadslön. Maila oss på info@slottsgodis.se och kliv ut ur din rädsla. Godis med eget tryck

Detta genom att starta en godisbutik men hur gör man?

Att starta en godisbutik är som att öppna dörren till en värld av färg, smak och glädje – både för barn och vuxna! 🍭
Men bakom varje lycklig påse smågodis finns också struktur, planering och strategi. Här får du en konkret steg-för-steg-guide för hur man startar sin egen godisbutik, oavsett om det är en fysisk butik, en webshop – eller båda.

Hur startar man en godisbutik och dessutom kanske kan tjäna en liten slant på det.

Glöm inte att godis har en mycket liten marginal därför är det bra om man har många kunder.

1. Bestäm din idé & nisch

Fundera på vilken typ av godisbutik du vill ha:

Traditionell smågodis butik?

Ekologiskt, sockerfritt eller veganskt godis?

Retrogodis, internationellt godis eller eget tillverkat?

Temabutik: t.ex. ”godis & presenter”, ”godis & leksaker”, ”godis & kaffe”?

Ju tydligare din idé är, desto lättare blir alla andra beslut.

Välj butikstyp – fysisk, online eller båda?

Om du väljer fysik butik kan du sätta lite högre priser då kan du tjäna lite mer pengar. Om du däremot har en e-handel har du mindre utgifter och lite lägre marginal.

Fysisk butik: Du behöver lokal, hyresavtal, skyltning, inredning och godkända hygienrutiner.

Onlinebutik: Kräver en snygg webbshop, bra bilder, betalsystem och pålitlig frakt.

Kombinerat: Starta litet online och öppna popups eller fysisk butik senare.

Hitta grossister och leverantörer behöver du vägledning kontakta oss så hjälper vi dig vidare till en pålitlig leverantör.

Sök efter godisgrossister som säljer till företag – det finns både stora aktörer och små lokala.
Tänk på:

Vem har bra utbud, bra pris och snabba leveranser?

Säljer de även ekologiskt, veganskt, glutenfritt eller andra nischade varor?

Kan du få egna etiketter eller påsar med ditt varumärke?

Registrera företaget

Starta en enskild firma (om du ska vara själv) eller aktiebolag.

Registrera verksamheten hos Skatteverket.

Momsregistrera dig.

Om du öppnar fysisk butik: se över krav från miljöförvaltning (livsmedelshantering).

Köp in rätt utrustning

För fysisk butik:

Godisställ och burkar

Skopor, påsar, våg

Kassasystem, skyltar, inredning
För online:

Webbshopplattform (t.ex. Shopify)

Förpackningsmaterial

Etiketter, fraktsedlar, våg

Budget & kalkyl

Räkna på:

Inköpskostnad per kilo

Frakt, emballage, moms

Hyra/lager

Marginaler (du bör lägga på minst 50–70 % på inköpspriset)

Sätt priser som både lockar kunder och ger dig vinst.

Marknadsför din butik genom att anlita en SEO byrå som tex blogbiz.se

Skapa ett varumärke med färg, känsla och personlighet.

Ha en tydlig närvaro på Instagram, TikTok och Facebook.

Bjud in till provsmakningar, tävlingar, samarbeten.

Satsa på lokal synlighet (affischer, flygblad, popup-event).

Ge kunden upplevelse – inte bara socker lägg i mycket smak i godisarna

Det som får kunder att komma tillbaka är inte bara smaken, utan känslan:

Hur ser det ut när man kliver in?

Får man ett leende, ett tips, en “dagens favorit”?

Har du ett presentbord, färdiga påsar, smaker efter årstid?

Bonusidéer för att sticka ut:

Sälj färdiga godispåsar för kalas och event

Starta “godisboxar” som prenumeration

Kombinera med popcorn, snacks eller dryck

Skicka handskrivna kort i onlinebeställningar

Erbjud godis som presentkit till dop, bröllop, student

Godisfabriken

Publicerat

Gör eget godis hemma

När julen närmar sig vill många göra eget godis hemma. Många vill också ha godis med eget tryck för att sälja vidare. Som har gjort godis hemma här är mina recept

Självklart! Här kommer fyra enkla och goda recept på hemmagjort godis – perfekt till fredagsmyset, söndagsmyset eller bara när du vill fira livet lite extra. Inga konstigheter, bara kärlek och socker ✨

Gör egen godis hemma tex gummibjörnar

Chokladbräck med nötter och bär

Du behöver:

  • 200 g mörk choklad

  • En näve blandade nötter (t.ex. mandel, hasselnötter, valnöt)

  • En näve torkade bär (t.ex. tranbär, blåbär eller russin)

  • En nypa flingsalt (valfritt)

Gör så här:

  1. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron (kort tid, rör ofta).

  2. Häll ut chokladen på ett bakplåtspapper och bred ut i ett tunt lager.

  3. Strö över nötter, torkade bär och eventuellt lite flingsalt.

  4. Låt stelna i kylskåp i ca 30 min.

  5. Bryt i bitar – klart!

2. Sura bärremmar (fruktläder) mycket enkla och nyttiga

Du behöver:

  • 2 dl bär (jordgubbar, hallon eller blåbär)

  • 1 msk honung eller lönnsirap

  • 1 tsk citronsaft

Gör så här:

  1. Mixa bären till en slät puré.

  2. Rör ner honung och citron.

  3. Bred ut purén tunt på bakplåtspapper på en ugnsplåt.

  4. Torka i ugn på låg värme (ca 75–90°C) i 3–4 timmar tills det blir läderlikt.

  5. Klipp i remsor och rulla ihop.

3. Hemgjorda kola

Kola är nog bland det godaste och enklaste man kan göra. Du kan smaksätta sedan med vilken frukt du vill och färglägga med karamellfärger. Vill du ha naturlig karamellfärg kan du använda röda rödbetor. Vill du ha grön naturlig färg kan du använda spenat då blir det dessutom nyttigt godis helt utan syntetisk färg.

Du behöver:

  • 2 dl vispgrädde

  • 2 dl socker

  • 1 dl ljus sirap

  • 1 msk smör

  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

  1. Koka upp alla ingredienser i en kastrull.

  2. Låt koka på medelvärme tills smeten klarar ”kulprovet” (droppa i kallt vatten – kan du rulla till en kula är den klar).

  3. Häll i en bakpappersklädd form.

  4. Låt stelna i rumstemperatur och skär i bitar.

  5. Slå in i smörpapper om du vill spara dem.

4. Chokladbollar deluxe rulla i pärlsocker eller kokosflingor

Du behöver:

  • 100 g smör, rumsvarmt

  • 1 dl socker

  • 3 dl havregryn

  • 2 msk kakao

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 2 msk kallt kaffe

  • Riven kokos eller pärlsocker att rulla i

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser i en bunke.

  2. Forma små bollar.

  3. Rulla i kokos eller pärlsocker.

  4. Kyl i minst 30 minuter innan servering.

Hur startar man en godisbutik? Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Publicerat

Detta är bäst med att fira med godis

Du kan även fira genom att skapa godis med eget tryck som du sedan ger bor som en gåva till någon du tycker om. Detta är bäst med att fira med tuggummi godis

Här kommer en varm och lekfull text om det allra bästa med att fira med godis – inte bara som en söt smak, utan som en symbol för glädje, närvaro och livet självt:

Päronmandel från Wendelins kaffe
Päronmandel från Wendelins kaffe. Dessa kan du använda om du ska dekorera bakverk och tårtor med. De ser hårda ut men all godis från Wendelins är mjuka doppade i vit choklad.

Det här är bäst med att fira med godis

Att fira med godis är något alldeles särskilt. Det är inte bara en smak – det är en känsla.
En påse färgglada bitar kan betyda mer än tusen ord. Den säger:

”Här och nu firar vi. Något litet, något stort – eller bara att vi finns.”

Det är enkelt, men ändå speciellt för att det är genuint

Du behöver inte en trerättersmiddag eller ballonger. Ibland räcker det med några geléhjärtan och ett “grattis!” i soffan.
Godis gör festen liten nog att få plats i vardagen – men stor nog att kännas.

Det binder oss samman med folk vi tycker om

Att dela en påse godis är som att dela en stund. Ett skratt. Ett minne.
Barnet som räcker över sitt favorithallon, kompisen som alltid vill ha lakrits, mamman som sparar den sista biten till någon annan.
Godis gör oss generösa, glada, lekfulla.

Marabou Mjölkchoklad

Det väcker barnet i oss

När vi firar med godis blir vi fem år igen.
Vi minns kalas, lördagsmorgnar, kiosken i hörnet.
Och just där – i smaken av sura nappar eller mjuka kolor – öppnar sig dörren till barndomens magi.

Det får vardagen att glimma

Fira att du tvättade klart. Fira att det är torsdag. Fira att det regnar – eller att det slutade regna.
Godis är en liten blinkning till livet, en påminnelse om att glädje bor i det lilla.

Marabou Schweizernöt

Det handlar inte om socker – det handlar om kärlek

Det bästa med att fira med godis är att det ofta inte handlar om själva godiset.
Det handlar om känslan:

”Jag tänkte på dig.”
”Vi gör den här stunden söt.”
”Vi firar livet – just nu, som det är.”

Så nästa gång du plockar upp en liten godisbit för att fira något, kom ihåg:
Du firar inte bara med smak du firar med hjärtat. ❤️

Viol godisask en nostalgi godis

Hur startar man en godisbutik? Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Publicerat

skapa ditt drömliv genom godis

Vilken härlig och lekfull tanke – att skapa sitt drömliv genom godis! 🍭✨ Det kan låta skojigt, men det rymmer faktiskt en djup symbolik: att se livet som något man får smaka på, välja, njuta av, och leka sig fram genom. Här kommer en fantasifull men inspirerande text på det temat:

choklad med sockervadd
Angelhair godis med sockervadd täckt i choklad. Bara lite tips från oss. Chokladen var ljusrosa och mycket söt.

Skapa ditt drömliv genom godis – ja, varför inte?

Tänk om livet var en godisbutik. Du går där längs hyllorna, ser färgerna, dofterna, konsistenserna. Allt finns där: det söta, det salta, det syrliga, det oväntade. Det är du som väljer.

Investera i godis eller digital valuta?

Så…
Vad väljer du i dag – i ditt livsgodisplock?

Välj färgerna du älskar

Precis som godis – låt ditt liv fyllas med färger du trivs i.
Våga klä dig i det som får dig att känna dig levande. Våga måla rummet i rosa eller sitta med orange nagellack i juni.
Färg är känsla. Färg är frihet.

Wendelins Fudge romrussin

Välj blandningen – inte bara det säkra

Vi säger ofta att vi har ett ”favoritgodis”. Men det är ju blandningen som gör det magiskt, eller hur?
Så blanda trygghet med överraskning. Vardag med glittrig impuls. Rutiner med något som pirrar.

Drömlivet kräver en påse med både sega, mjuka, krispiga och explosiva bitar.

Nostalgi godis – bugg med lakrits

Våga ta det sista godiset – för din egen skull

Hur ofta låter vi andra ta det vi egentligen ville ha?
I drömlivet får du välja först. Inte av egoism, utan av självkärlek.
Du får ta det största hjärtat. Du får säga: “Jag vill ha mer av det här.”
Det är inte själviskt – det är modigt.

Köpa aktier i godisbolag

Skapa egna recept

Trött på det som finns i hyllan? Baka ditt eget godis!
I livet betyder det: skapa dina egna traditioner. Hitta på helger, ritualer och vanor som bara är dina.
Kanske är det “tisdagsteater” hemma. Kanske “fredagstårta till frukost”. Eller söndagsgodis, som du sa.
Drömlivet är hemgjort.

Livet är inte bara lördag – det är varje dag

Varför ska bara lördag få glänsa?
Gör måndag till jordgubbskola. Onsdag till lakritsstång. Torsdag till kolarem.
Du bestämmer när det är fest – och ibland räcker det att tända ett ljus, hälla upp lite saft, eller dansa till en låt i köket.

 Så – skapa ditt liv som du skapar din godispåse:

  • Med glädje i magen

  • Med lekfullhet i blicken

  • Och med egen smak som vägledning

Ditt drömliv smakar precis så som du själv blandar det.

Hur startar man en godisbutik? Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Publicerat

Lördagsgodis

Som barn fick man bara godis på lördagar. Dagens föräldrar ger sina barn godis när som helst verkar det som. Mina föräldrar hade inga regler på något när jag var barn. Jag växte upp som en sten eller grus kalla det vad ni vill.

Försöker hålla i känslan när det är lördag och man äntligen får äta lördagsgodis och godis med eget tryck

Vad är lösviktsgodis?
Vad är lösviktsgodis? Här ser ni lakritsnappar, marianne godis, nougat och sega råttor.

Åh, den känslan – när det är lördag, och man äntligen får öppna påsen, höra prasslet och känna doften av kola, choklad, surt och sött

Det är inte bara godis. Det är förväntan, nostalgi, lycka i miniformat. Här är ett sätt att fånga och hålla kvar känslan av lördagsgodis – även mitt i veckan:

”Lördagsgodis-känslan” samt även hur du behåller den hela veckan

 1. Skapa en ritual

Uppsalas eget godis

  • Bestäm en tid och plats: t.ex. ”Efter middag varje lördag kl. 19, i soffan med filt och film.”

  • Gör det till något heligt – som ett mini-firande.

Ritualen stärker känslan av “äntligen”, även om det bara är smågodis.

2. Trappa upp förväntan

Hur startar man en godisbutik?

  • Skriv en ”godisönskelista” i veckan.

  • Kolla nya sorter i butiken, planera påsen mentalt.

  • Skapa en godiskalender där du räknar ner – som en adventskalender, fast för lördag!

3. Dokumentera ögonblicket

Gör eget godis hemma

  • Ta en bild av din godispåse varje vecka.

  • Döp den till ”Lördagslycka v.25” – samla alla i ett album.

  • Du bygger ditt eget godisminnesarkiv.

4. Stanna upp när du tar första biten

Detta är bäst med att fira med godis

  • Lukta. Tugga långsamt. Blunda.

  • Tänk: ”Det här är min stund. Nu är det lördag. Inget annat spelar roll.”

Det är mindfulness. Fast med gelehallon.

5. Gör lördagsgodis till en känsla – inte bara godiset

  • Tänd ett ljus, ha pyjamas på, välj en film du älskar

  • Låt allt runtomkring också kännas “lördag”

  • Då blir varje lördag ett minne

Vill du gå all in?

  • Starta ett Instagramkonto: @slotts – dela din påse varje vecka

  • Betygsätt 1 ny godisbit varje lördag och skriv små texter om dem

  • Gör en egen “Lördagsgodisbok”: en blandning av dagbok, recensioner och barndomsminnen

”Den första biten Polly när klockan slår 19 på lördagen – det är min lycka på tre sekunder.”

Hur startar man en godisbutik? Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Som barn fick jag varken lördagsgodis eller mat på bestämda tider. Det fanns inte ens någon som kunde laga mat åt mig då jag var kanske högst 8 år gammal. Vad man fick äta när det var sommar lov var smörgåsar för ingen lagade mat när jag var barn. Sorgligt men sant och därför är jag otroligt engagerad i vuxen ålder i mat och dryck min stora passion i livet.

Publicerat

När hela ditt liv handlar om godis och choklad

Vilken härlig (och sockerstinn!) idé – ett liv där allt kretsar kring godis och choklad låter som en barndomsdröm som vuxit upp och fått en egen chokladfontän. Här kommer en fantasifull men ändå verklighetsnära vision om hur ett sådant liv kan se ut – och hur du faktiskt kan göra det till verklighet:

Varför är Dubai choklad så dyrt?

Lördagsgodis

 När hela ditt liv handlar om godis och choklad…

Så kan en dag i ditt godisliv se ut:

  • Du vaknar upp i ett hem där köket är fyllt med pralinformar, smaksättningar och provaskar.

  • Du öppnar dagens leverans av ny choklad från Belgien, lakrits från Island och sura remmar från Japan.

  • Du spelar in ett smaktest för TikTok: “Topp 5 sockerbomber du MÅSTE testa 2029

  • Är macarons ett bakverk eller godis?

  • Godisstänger i smakerna hallon och karamell”.

  •  Du jobbar med att skapa nya chokladrecept, skriva om godis i din blogg, eller förbereda din nästa ”Godisprovning Deluxe”-kväll.

  •  En gång i månaden åker du på en godisresa – kanske till Schweiz, Tokyo eller Marabou-fabriken.

  • Du planerar din bok: “Mitt liv i choklad – en smakresa genom sockerlandet.”

Hur du gör det till verklighet:

Lakritsens dag här får du veta allt

1. Bygg ett personligt varumärke

Skapa ett namn och en stil som folk minns, t.ex.:

  • @Godisdrottningen

  • @slottsgodis.se

  • CandyKarl

  • Chokladlivet

Använd sociala medier för att:

  • Dela recensioner och provningar

  • Visa tillverkning och testning

  • Intervjua andra chokladälskare eller konditorer

Turkisk godis för bröllop och babyshower

2. Starta eget i godisvärlden

Du kan bygga ett godisliv genom:

  • Egen webshop: godisboxar, unika smaker, chokladklubbar

  • Egna praliner eller fudge (börja hemma!)

  • Föreläsningar eller smakprovningar för skolor, företag eller på mässor

3. Låt dig inspireras av verkliga exempel

Det finns personer som jobbar som:

  • Chokladkonnässörer

  • Godisinköpare för livsmedelskedjor

  • Smakinfluencers

  • Konditorer med fokus på konfekt

  • Programledare för mat- och smakserier på YouTube

🧠 Vad du lär dig på vägen:

  • Smakbalans (syra, sötma, textur)

  • Kulturhistoria: hur olika länder gör sitt godis

  • Marknadsföring, varumärkesbyggande

  • Kreativitet + hantverk

Det är möjligt!

Att ha ett liv där godis och choklad är både passion och yrke är inte bara fantasifullt – det går att göra på riktigt.

Du kan:
✅ Göra content
✅ Skapa produkter
✅ Jobba med events
✅ Bygga ett företag
✅ Leva din passion

Vill du ha hjälp med:

Namn till din kanal vi har kunnig personal kontakta oss nedan.

Förslag på första TikTok eller YouTube-idé?

En affärsidé runt godis/choklad samt med eget tryck dessutom!

Jag hjälper dig gärna komma igång! Hur startar man en godisbutik? Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Publicerat

Skapa ditt drömliv genom godis

Skapa ditt drömliv genom att bli expert på alla godis sorter

Sedan kan du börja sälja godis och tjäna pengar på din hobby. Det är enkelt att hitta på egna sorter och dessutom blir det handgjorda. Handgjord godis är alltid godare och man kan sälja det för en dyrare peng. Jag själv brukar hitta på massa olika varianter och folk brukar älska allt jag lagar till hemma.

Göra egna chokladpraliner
Välj dom chokladkulorna du tycker om – vita, ljusa eller mörka

Vilken chokladask är bäst till julklapp

Vilken härlig och kreativ idé! 🍭 Att skapa sitt drömliv som godisexpert låter både lekfullt och entreprenöriellt – och det går faktiskt att göra till verklighet. Här är en guide till hur du kan bli expert på alla godissorter och bygga ett liv (eller en karriär!) kring det:

Vilken chokladask är bäst till julklappar i år?

Skapa ditt drömliv som godisexpert genom att också blir en godistestare och prova all sorts godis. För om du inte vet hur varenda godis smaskar hur ska du då kalla dig för experten?

Torkade frukter med blandade nötter

Börja med att bli godiskunnig

  • Lär dig om olika typer av godis: choklad, gelé, lakrits, sockerfritt, surt, karameller, retro osv.

  • Testa godis från olika länder – t.ex. Japan, USA, Turkiet, Finland, Tyskland.

  • Läs på om tillverkning, smaksättning och ingredienser – t.ex. skillnaden mellan gelatin och pektin, eller vad som gör choklad len.

Tips: Starta en anteckningsbok eller blogg där du recenserar godis – ”Godisbibeln”.

Skapa ett konto på sociala medier

Mala ned färska pistagenötter

  • Starta ett Instagram-, TikTok- eller YouTube-konto: t.ex. @Godisdrottningen eller @MrCandyExpert

  • Lägg upp:

    • Smaktester

    • “Top 5 godis-sorter från barndomen”

    • Recept på hemmagjort godis

    • Roliga fakta (t.ex. hur man gör sura nappar)

    • Godisutmaningar!

Proffsigt + personligt = folk börjar följa dig och du bygger ett varumärke.

Starta en egen godisverksamhet (om du vill ta det längre!)

Choklad tiramisu mandel naturgodis

  • Starta en webbshop med utvalt godis – t.ex. ovanliga sorter från utlandet eller nostalgi-godis.

  • Sälj godisboxar med tema: “80-talssmaker”, “Lakrits deluxe”, “Fredagsmyslådan”.

  • Eller öppna ett fysiskt gott & blandat-koncept – som en popup-butik eller marknadsstånd.

Skriv en bok eller skapa innehåll

  • “Godisens värld” – din egen bok med fakta, smaktester och godisminnen.

  • E-böcker eller kurser: “Så blir du godiskännare på 30 dagar!”

  • Skapa en Godispodd där du intervjuar folk om deras favoritgodis, barndomsminnen eller testar nyheter.

Jobba som godisexpert på riktigt

  • Samarbeta med godisföretag för att testa produkter innan lansering.

  • Bli influencer inom mat/godis och få sponsring.

  • Håll i godisprovningar på event, skolor eller fester – som vinprovning, fast med geléhallon.

Ditt drömliv som godisexpert

Du lever ett liv där du:

  • Smakar nytt godis varje vecka 🍫

  • Sprider glädje genom sociala medier 📲

  • Reser, testar, recenserar och kanske tjänar pengar på något du älskar! 💰

  • Inspirerar andra att också följa sina intressen 💡

Vill du att vi på slottsgodis.se hjälper dig:

  • Komma på namn till ditt konto?

  • Göra en färdig idé till TikTok/reels/video?

  • Göra en godisdagbok eller affisch?

  • Följ oss även på instagram där heter vi @slottsgodis.se

Säg till – så bygger vi ditt godisliv tillsammans! Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Publicerat

Godisstänger i smakerna hallon och karamell

Dessa är gjorda på majsstärkelse och är ett alternativ för den som föredrar vegansk godis eller godis med eget tryck

Nedan godis har jag själv inte gjort utan jag visar bara dem som ett bra exempel. Jag älskar remmar och nedan var så torra då jag hade dem på bordet. Nu ligger de i torra rena burkar och kommer hålla längre dessutom.

Godisstänger i smakerna hallon och karamell
Godisstänger i smakerna hallon och karamell

Finns att köpa på The American food and giftstore

Att göra egna godisstänger med smakerna hallon och karamell är ett roligt och kreativt projekt. Här är två olika recept för att skapa dessa läckra godisstänger. Ovan godis är otroligt goda, men de har torkat lite. De ska vara sega och inte spricka som det gjorde för mig.

Nu börjar det närma sig dags att köpa julklappar

Hallongodisstänger

Ingredienser

  • 200 g frysta eller färska hallon som du enkelt kan köpa på Hemköp eller ICA.
  • 400 g strösocker
  • 1 msk citronsaft
  • 100 ml vatten
  • 1 msk glukossirap
  • Florsocker eller majsstärkelse (för att pudra)

Instruktioner

Tjäna pengar till klassen genom dropshipping

  1. Förbered hallonpuré:
    • Mixa hallonen till en puré och sila genom en finmaskig sil för att ta bort frön.
  2. Koka sockerlagen:
    • I en kastrull, kombinera socker, citronsaft, vatten och glukossirap. Värm på medelhög värme och rör om tills sockret är helt löst.
  3. Tillsätt hallonpuré:
    • Tillsätt hallonpurén till sockerlagen och fortsätt koka på medelhög värme. Använd en godistermometer och koka tills blandningen når 150°C (hard crack stage).
  4. Forma stängerna:
    • Häll blandningen på ett bakplåtspapper eller en silikonmatta och låt den svalna lite tills den är hanterbar men fortfarande formbar. Använd handskar eftersom det kan vara varmt.
    • Forma blandningen till stänger eller vridna former.
  5. Pudra med florsocker:
    • Pudra stängerna lätt med florsocker eller majsstärkelse för att förhindra klibbighet.
  6. Låt svalna helt:
    • Låt godisstängerna svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

Karamellgodisstänger

En avhärdningsfilter till godisfabriken

Ingredienser

  • 200 g strösocker
  • 50 g smör
  • 100 ml grädde
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • En nypa salt

Instruktioner

  1. Koka sockerlagen:
    • Värm sockret på medelhög värme i en tungbottnad kastrull. Låt sockret smälta och karamelliseras tills det blir gyllenbrunt, rör om ibland för att undvika bränning.
  2. Tillsätt smör:
    • När sockret har karamelliserats, tillsätt smöret försiktigt och rör om tills det smälter helt och blandningen är jämn.
  3. Tillsätt grädde:
    • Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt grädden långsamt under konstant omrörning. Var försiktig, eftersom blandningen kan bubbla upp kraftigt.
  4. Smaksätt:
    • Tillsätt vaniljextrakt och en nypa salt. Rör om tills allt är väl blandat.
  5. Forma stängerna:
    • Häll karamellblandningen på ett bakplåtspapper eller en silikonmatta och låt den svalna tills den är hanterbar men fortfarande formbar.
    • Forma blandningen till stänger eller vridna former.
  6. Låt svalna helt:
    • Låt karamellstängerna svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

Tips

  • Använd en godistermometer: För att säkerställa att sockerblandningen når rätt temperatur.
  • Arbeta snabbt och försiktigt: När du formar godisstängerna, eftersom smeten kan bli hård snabbt.
  • Förvaring: Förvara godisstängerna i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha och förhindra klibbighet.

Dessa hemmagjorda godisstänger är perfekta för att ge bort som gåvor eller njuta av själv!

Vill du dessutom ha godis med eget tryck så maila oss på info@slottsgodis.se

Att göra godis hemma är alltid lika roligt. Man kommer på nya recept som man kan göra. Formerna blir annorlunda från gång till gång dessutom.